DOMENICA 6 DICEMBRE DALLE ORE 11:00

POSTI LIMITATI MAX 24 PERSONE

Ore 11 Tour dell’azienda: con una passeggiata nei vigneti e oliveti vi racconteremo i nostri progetti di sostenibilità, potrete conoscere Jane la nostra asina mascotte e potrete entrare nella grotta ancestrale: probabile tomba etrusca di 2500 anni fa dove nasce il nostro spumante Classico Metodo Ancestrale! Poi, accompagnati verso la cantina, tra natura ed opere d’arte, vi racconteremo il processo di vinificazione biologica.

In caso di pioggia ci sarà la sboccatura dell’Ancestrale in cantina con tutte le sue fasi: allontanamento delle fecce, imbottigliamento ed etichettatura speciale!

Ore 12 Sboccatura alla volèe dello spumante metodo classico 3S L’ Ancestrale 2016

Ore 13 A Pranzo con il Vignaiolo e Verticale di Violone DOP Tuscia annate 2007/2015/2019

Menù ricco di prodotti BIO e tipici della Tuscia in abbinamento ai nostri vini.

Incanthus Tuscia Grechetto DOP 2019
Chips di lasagna con salvia

3S Aleatico Lazio Rosato IGP 2019 Senza Solfiti aggiunti
Pecorino bio stagionato 8 mesi
Bruschette olio EVO appena raccolto selezione verde e selezione dolce
Crostini con la Saporita di Giulia

Tusco Tuscia Sangiovese DOP 2019
Vellutata di ceci del Solco Dritto e cavolo nero bio

Verticale di Castiglionero Tuscia Violone DOP 2007/2015/2019
Tris di salumi: salame cotto viterbese, susianella presidio Slow food, salsiccette stagionate di manzo e chips di patate viola bio

Bludom Lazio Aleatico passito IGP 2019
Vizio ubriacato al Bludom

Acqua, pane e caffè.

Per esigenze personali dovute a scelte alimentari o intolleranze ed allergie è possibile avere piatti alternativi comunicandolo al momento della prenotazione all’azienda.

RECESSI O CANCELLAZIONI
Per prevendite effettuate le ore 24 del 5/12/2020 è possibile richiedere l’annullamento alle seguenti condizioni:
1 ricevere un buono acquisto* per bottiglie di vino
2 ricevere un buono acquisto* per una ecowine experience
3 richiedere il rimborso, che verrà effettuato entro i successivi 30 giorni. (Trattenuta del 20% per le spese sostenute)

ANNULLAMENTO/RINVIO EVENTO PER CAUSA DI FORZA MAGGIORE
L’azienda si riserva, in caso impossibilità di espletare la manifestazione per ordine dell’Autorità (es. COVID-19), maltempo o altre cause di forza maggiore, a proprio insindacabile giudizio, di comunicare l’eventuale rinvio o annullamento. In tal caso il cliente potrà scegliere tra le seguenti opzioni:
1 ricevere un buono acquisto* per bottiglie di vino
2 ricevere un buono acquisto* per una Eco Wine Experience
3 richiedere il rimborso, che verrà effettuato entro i successivi 30 giorni. (valore equivalente) (Trattenuta del 20% per le spese sostenute)