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gennaio, 2022

dom30gen12:0016:00In EvidenzaDagli Etruschi la dolcezza della Tuscia! Verticale di Bludom Aleatico Passito 2007 - 202112:00 - 16:00 Azienda Biologica Trebotti

Dettagli Evento

DOMENICA 30 GENNAIO
POSTI LIMITATI MAX 40 PERSONE
Tour nei vigneti, degustazione in cantina, pranzo.

Vulcanici, Indipendenti, Bio. 

Una giornata con i primi Vignaioli Carbon neutral al mondo! 

Ore 12.00: Arrivo all’azienda biologica Trebotti. Vi attende il nostro panorama indimenticabile in cima alle colline che dominano la valle del Tevere, l’Oasi di Alviano e, dirimpettaia, l’Umbria.
Ci conosciamo con un caffè di benvenuto e poi iniziamo a passeggiare per l’azienda. Vedrete i nostri vigneti, il nostro uliveto e conoscerete Jane, la nostra asina libera e felice, il miglior tosaerba ecologico.
Mentre vi raccontiamo i nostri progetti di sostenibilità vi accompagnamo a visitare una tomba etrusca di 2500 anni fa dove matura il nostro spumante metodo classico Ancestrale. Farete un viaggio nel tempo vedendo con i vostri occhi le testimonianze geologiche delle eruzioni del Bolsena fino a 850.000 anni fa. Passeggiando verso la cantina, tra opere d’arte, vi racconteremo tutti i nostri progetti innovativi per un’agricoltura Carbon Neutral: dal nostro biolago, alla cantina sostenibile, alla cella di appassimento tecnoecologica, alla vinificazione 3S Sostenibile Senza Solfiti. Tutti progetti nati dalla collaborazione con i migliori centri di ricerca. E poi finalmente, in cantina, vi attende il pranzo degustazione con un menù ricco, dall’aperitivo al dolce, con l’abbinamento dei nostri vini alle nostre Prelibatezze BioSostenibili.

Ore 13.30: A pranzo col vignaiolo!

Menù ricco di prodotti BIO e tipici della Tuscia in abbinamento ai nostri vini bio vulcanici

Aperitivo
Riserva Incanthus Grechetto Bio vendemmia 2018 per scoprire ed apprezzare la straordinaria longevità del nostro grechetto.
Le nostre cavolate in chips al finocchietto selvatico.

Antipasto
Castiglionero Violone DOP Tuscia 2020
Bruschetta con il nostro olio EVO nuovo. Crostino con la Saporita di Giulia: crema ottenuta dai pomodori essiccati a bassa temperatura del nostro orto estivo con capperi di Pantelleria IGP Bio e il nostro olio.
Pecorino bio stagionato 9 mesi con la nostra gelatina Bludom Aleatico Passito. 

Primo
3S Sangiovese (Grechetto rosso della Tuscia) Sostenibile Senza Solfiti Lazio IGP bio 2019
Stracci al Violone (pasta tipica della Tuscia fatta da noi ed impastata con il nostro vino Violone) conditi con pesto ottenuto dalle nostre mandorle e dal basilico dell’orto estivo.

Secondo e contorno
Gocce Violone Grand Cru bio DOP Tuscia 2019
Arrosto in crosta di sale al Violone affumicato al legno di vite con Sinapis Arvensis (erba spontanea delle nostre colline) ripassata in padella. Erba spontanea del territorio, gustosa e molto usata in passato.

E per concludere finalmente in dolcezza, la degustazione verticale:

Bludom Aleatico Passito 2007 – Bludom Aleatico Passito 2021
con LA DIVINA la nostra crema bio di Vino (violone), cacao e nocciole.

Acqua, caffè pane e coperto inclusi

 

Nota bene: Super Green Pass obbligatorio


FAQs

Sarà possibile ospitare cani al guinzaglio;
L’evento è conforme all’ultimo DPCM COVID-19: Max 6 persone per tavolo;
Per esigenze personali dovute a scelte alimentari o intolleranze ed allergie è possibile avere piatti alternativi comunicandolo al momento della prenotazione all’azienda;
Avrete la possibilità di vivere la vostra EcoWineExperience nel modo più sicuro e confortevole possibile.
Vi chiediamo di indossare la mascherina ed a tutto il resto penseremo noi.
Non è presente un menù bambini.
In base al tempo e alla temperatura si potrà mangiare all’aperto davanti alla cantina o in cantina (100 mq).

DIRITTO DI RECESSO

È possibile richiedere la cancellazione della prenotazione entro le ore 20 del 29/01/2022 ricevendo un credito sotto forma di buono acquisto da usare su shop.trebotti.it per l’acquisto di vini prodotti o EcoWineExperience.

ANNULLAMENTO/RINVIO EVENTO PER CAUSA DI FORZA MAGGIORE

L’azienda si riserva, in caso impossibilità di espletare la manifestazione per ordine dell’Autorità (es. COVID-19), maltempo o altre cause di forza maggiore, a proprio insindacabile giudizio, di comunicare l’eventuale rinvio o annullamento. In tal caso il cliente potrà scegliere tra le seguenti opzioni:

  1. Ricevere un credito sotto forma di buono acquisto da usare su shop.trebotti.it per l’acquisto di vini prodotti o EcoWineExperience.
  2. Richiedere il rimborso, che verrà effettuato entro i successivi 30 giorni con una trattenuta del 20% per le spese sostenute.

 

Ora

(Domenica) 12:00 - 16:00

Location

Azienda Biologica Trebotti

Strada della Poggetta, 9

Prenotazione obbligatoria

Prezzo €49,00

Quante persone? -1 +

Prezzo Totale €49,00

40 Posti Disponibili!

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