DOMENICA 7 MARZO DALLE ORE 12:00
POSTI LIMITATI MAX 24 PERSONE

Ore 12:00 Tour dell’azienda: con una passeggiata nei vigneti e oliveti vi racconteremo i nostri progetti di sostenibilità, potrete conoscere Jane la nostra asina mascotte e potrete entrare nella grotta ancestrale: probabile tomba etrusca di 2500 anni fa dove nasce il nostro spumante Classico Metodo Ancestrale! Poi, accompagnati verso la cantina, tra natura ed opere d’arte, vi racconteremo il processo di vinificazione biologica.
(In caso di pioggia ci sarà la sboccatura dell’Ancestrale in cantina con tutte le sue fasi: allontanamento delle fecce, imbottigliamento ed etichettatura speciale!)

Ore 13:00 A Pranzo con il Vignaiolo!

Menù ricco di prodotti BIO e tipici della Tuscia in abbinamento ai nostri vini vulcanici

Incanthus Grechetto Tuscia DOP 2019
Chips di lasagna con salvia

Verticale 3S Aleatico Rosato IGP 2019 senza solfiti aggiunti ed anteprima 2020!
Bruschetta con Olio EVO Bio 2020 – Selezione verde, crostino con saporita di Giulia, frusta di salame

Tusco Sangiovese DOP Tuscia 2019
Lombrichelli guanciale e cardoncelli della Tuscia

Castiglionero Violone DOP Tuscia 2019
Salsicce affumicate alla brace con erbe selvatiche ripassate

Sboccatura alla volèe dello Spumante Metodo Classico 3S L’Ancestrale 2016
Dolcetto di cioccolato amaro e gelatina di bludom aleatico passito

Acqua, pane, caffè.

Alle donne un omaggio floreale con le mimose aziendali!

Per esigenze personali dovute a scelte alimentari o intolleranze ed allergie è possibile avere piatti alternativi comunicandolo al momento della prenotazione all’azienda.

RECESSI O CANCELLAZIONI

Per prevendite effettuate le ore 24 del 06/03/2021 è possibile richiedere l’annullamento alle seguenti condizioni:

1. ricevere un buono acquisto* per bottiglie di vino
2. ricevere un buono acquisto* per una ecowine experience

ANNULLAMENTO/RINVIO EVENTO PER CAUSA DI FORZA MAGGIORE

L’azienda si riserva, in caso impossibilità di espletare la manifestazione per ordine dell’Autorità (es. COVID-19), maltempo o altre cause di forza maggiore, a proprio insindacabile giudizio, di comunicare l’eventuale rinvio o annullamento. In tal caso il cliente potrà scegliere tra le seguenti opzioni:

1. ricevere un buono acquisto* per bottiglie di vino
2. ricevere un buono acquisto* per una Eco Wine Experience
3. richiedere il rimborso, che verrà effettuato entro i successivi 30 giorni. (Trattenuta del 20% per le spese sostenute)