DOMENICA 21 FEBBRAIO DALLE ORE 12:00
POSTI LIMITATI MAX 24 PERSONE

Ore 12:00 Tour dell’azienda: con una passeggiata nei vigneti e oliveti vi racconteremo i nostri progetti di sostenibilità, potrete conoscere Jane la nostra asina mascotte e potrete entrare nella grotta ancestrale: probabile tomba etrusca di 2500 anni fa dove nasce il nostro spumante Classico Metodo Ancestrale! Poi, accompagnati verso la cantina, tra natura ed opere d’arte, vi racconteremo il processo di vinificazione biologica. (In caso di pioggia ci sarà la sboccatura dell’Ancestrale in cantina con tutte le sue fasi: allontanamento delle fecce, imbottigliamento ed etichettatura speciale!)

Ore 13:00 A Pranzo con il Vignaiolo, alla scoperta dei vulcanici della Tuscia

Menù ricco di prodotti BIO e tipici della Tuscia in abbinamento ai nostri vini vulcanici

Incanthus Grechetto DOP Tuscia 2019
Chips di lasagna con salvia

Tusco Sangiovese DOP Tuscia 2019
Frusta salame stagionato
Bruschetta selezione verde
Crostino con battuto d’olive bio Trebotti

Castiglionero Violone DOP Tuscia 2019
vellutata di fagioli del purgatorio alle erbe selvatiche

Gocce Violone riserva DOP Tuscia 2018
Frittata alle erbette selvatiche e guanciale croccante con puntarelle e alici

Bludom Aleatico Passito 2019
Gelatina di bludom e cioccolato amaro

Sboccatura alla volèe dello spumante metodo classico 3S L’Ancestrale 2016

Acqua, pane e caffè.

Per esigenze personali dovute a scelte alimentari o intolleranze ed allergie è possibile avere piatti alternativi comunicandolo al momento della prenotazione all’azienda.

RECESSI O CANCELLAZIONI

Per prevendite effettuate le ore 24 del 20/02/2021 è possibile richiedere l’annullamento alle seguenti condizioni:

1. ricevere un buono acquisto* per bottiglie di vino
2. ricevere un buono acquisto* per una ecowine experience

ANNULLAMENTO/RINVIO EVENTO PER CAUSA DI FORZA MAGGIORE

L’azienda si riserva, in caso impossibilità di espletare la manifestazione per ordine dell’Autorità (es. COVID-19), maltempo o altre cause di forza maggiore, a proprio insindacabile giudizio, di comunicare l’eventuale rinvio o annullamento. In tal caso il cliente potrà scegliere tra le seguenti opzioni:

1. ricevere un buono acquisto* per bottiglie di vino
2. ricevere un buono acquisto* per una Eco Wine Experience
3. richiedere il rimborso, che verrà effettuato entro i successivi 30 giorni. (Trattenuta del 20% per le spese sostenute)